Неделя перед постом - время традиционных медовых ярмарок, на которых все желающие могут попробовать всевозможные сорта меда («На первый Спас и нищий медку попробует», - гласит народная пословица), запастись любыми продуктами пчеловодства, ну и, конечно же, выпить медовухи. Правда настоящую медовуху пьет все же зимой, она должна настояться до полугода.
Медовуха - это исконный славянский напиток, имеющий богатую историю и глубокие национальные корни. По сути, это такой же оригинальный национальный напиток, как и виски в Шотландии, сакэ в Японии или текила в Мексике, обладающий своей яркой особенностью - медом, благодаря которому медовуха приобретает непревзойденную мягкость. Но самое главное, что в России это еще и студенческий напиток. Традиция пить медовуху, появилась у студентов России с момента создания Московского университета в 1755 году. Студенты любили отмечать Татьянин день, но так как они не относились к богатым людям, то выбирали самый доступный напиток, каковым была медовуха. Как говорят в МГУ на Татьянин день: «каждой Тане - по цветочку, а каждому парню - по чарке медовухи». Медовуху для студентов в этот день разливает сам ректор Виктор Садовничий.
Проблем с приготовлением медовухи не возникает. Вот уже несколько лет подряд мед для такого случая поставляется с личной пасеки столичного мэра Юрия Лужкова (кстати, медовуха - один из любимых напитков московского градоначальника). Рецепт приготовления медовухи был взят у древних русских монастырей.
Сегодня традиция празднования дня студента в МГУ не мыслится без медовухи. Правда мало кто знает, что все могло обернуться традицией коллективных купаний. Вот что говорит сам ректор МГУ, о выборе в пользу медовухи:
«У нас была очень острая дискуссия по поводу того, как праздновать день рождения Московского университета и день студенчества - ведь поначалу торжество было довольно узким. У меня было две идеи: купание или медовуха.
Купанием день студенчества отмечают в американских университетах - прыгают в бассейн, устраивают всеобщее плавание. А идея медовухи пришла ко мне вот как: в Германии были выборы ректора Гумбольдтовского университета.
Мы с избранным ректором вышли прогуляться во дворик внутри университетского комплекса. В этом дворике еще продавали пиво в бочонках. К нам подходит студент - он, видимо, присутствовал на инаугурации - и просит ректора угостить его... кружкой пива. Ректор студенту не отказал, чем и подал идею главного символа Татьяниного дня в МГУ».
Вставить в блог
Поддержите нас!
